한 가지 재료 레시피

🌿 건강하고 맛있는 양배추 요리 5가지 – 초간단 레시피 모음!

mom's cooking 2025. 3. 7. 15:08

  🥬 양배추로 즐기는 건강하고 맛있는 한 끼 🥬

양배추는 아삭한 식감과 은은한 단맛이 매력적인 채소로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

또한, 위 건강에 좋고 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 자주 등장하는 식재료입니다. 오늘은 양배추를 활용한 다양한 요리를 소개해드릴게요. 맛있고 건강한 양배추 요리를 만나보세요!


1. 양배추볶음 – 간단하고 맛있는 밑반찬

✅재료

● 양배추 1/4통

  당근 1/3개

  양파 1/2개

  다진 마늘 1작은술

  간장 1큰술

  소금, 후추 약간

  식용유 1큰술

 

✅만드는 방법

1. 양배추, 당근, 양파를 채 썬다.

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶는다.

3. 준비한 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.

4. 간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 마무리한다.

👉 Tip: 참기름과 깨를 뿌리면 고소한 맛이 더욱 살아나요!


2. 양배추스프 – 부드럽고 소화가 잘되는 건강식

✅재료

  양배추 1/4통 감자 1개

  양파 1개

  우유 1컵

  버터 1큰술 소금,

  후추 약간

 

✅만드는 방법

1. 양배추와 감자, 양파를 적당한 크기로 썬다.

2. 냄비에 버터를 녹이고 채소를 볶는다.

3. 물을 넣고 푹 끓인 후 믹서기로 곱게 간다.

4. 우유를 넣고 약불에서 한 번 더 끓이면 완성!

👉 Tip: 구운 식빵 조각을 올려 먹으면 더욱 고소해요.


3. 양배추코울슬로 – 상큼한 샐러드

✅재료

  양배추 1/4통

  당근 1/3개

  마요네즈 3큰술

  레몬즙 1큰술

  설탕 1작은술

  소금 약간

  옥수수콘4큰술 (선택)

 

✅만드는 방법

1. 양배추와 당근을 채 썬다.

2. 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금을 섞어 드레싱을 만든다.

3. 채 썬 채소에 드레싱을 넣고 잘 섞어준다.

👉 Tip: 버거나 샌드위치 속에 넣어 먹어도 좋아요!


4. 양배추김치 – 간단한 즉석 김치

✅재료

  양배추 1/2통

  고춧가루 3큰술

  다진 마늘 1큰술

  새우젓 1큰술

  설탕 1큰술

  소금 약간

 

✅만드는 방법

1. 양배추를 한 입 크기로 자르고 소금에 절인다.

2. 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 설탕을 섞어 양념을 만든다.

3. 절인 양배추에 양념을 버무려서 30분 정도 숙성시킨다.

👉 Tip: 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 숙성하면 깊은 맛이 나요.


5. 양배추스테이크 – 비건을 위한 건강 요리

✅재료

  양배추 1/2통

  올리브오일 2큰술

  소금, 후추 약간

  발사믹 소스

 

✅만드는 방법

1. 양배추를 두툼하게 썰어 팬에 올린다.

2. 올리브오일을 바르고 소금, 후추를 뿌린다.

3. 약한 불에서 천천히 익힌다.

4. 발사믹 소스를 뿌려 먹는다.

👉 Tip: 치즈를 올려 오븐에 구우면 더욱 맛있어요!

 

양배추는 아삭한 식감과 은은한 단맛으로 어떤 요리에도 잘 어울리는 매력적인 채소입니다.
볶음부터 스프, 샐러드, 아삭한 김치, 근사한 스테이크까지 다양한 스타일로 변신이 가능해 식탁을 풍성하게 만들어줘요.

오늘 소개한 다채로운 양배추 레시피로 직접 요리해 보면서 맛있고 건강한 한 끼를 즐겨보세요! 😊